#1157519
Ошибки в меню - это …
Варианты ответа:
  • норма
  • стандарт оформления меню по ГОСТу – допускаются 2 ошибки на 100 слов
  • дурной тон и показатель непрофессионализма
  • гости не обращают внимания
Тематика: Основы проектирования предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса Разработка меню ресторана Эстетика и дизайн в гостиничном и ресторанном бизнесе
Курсы в категории: Экономика и управление
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
Блюда в меню, согласно общепринятым правилам, располагаются в следующей п Какое количество еды в граммах на человека считается рабочим диапазоном при составл Для выявления тенденций спроса и востребованности блюд, предлагаемых гостям необходимо проанализировать продажи блюд существующего меню за несколько периодов, а им Что такое «адекватная цена» Ресторанный бизнес имеет множество нюансов. Его мо