#1157586
Mise en place is a French culinary phrase which means:
Варианты ответа:
  • there no usage of this phrase in F&B
  • putting things in place
  • put all employees together
  • general cleaning of the venue
Тематика: Гостиничное дело Технология обслуживания и стандарты сервиса Технология обслуживания и стандарты сервиса в гостиничном и ресторанном бизнесе
Курсы в категории: Экономика и управление