В чём заключается особенность подачи разных курсов (блюд с разной очерёдностью подач) в рум сервисе?
🧠 Тематика вопроса:
Дисциплина охватывает ключевые аспекты организации и управления гостиничным бизнесом, включая стандарты сервиса, операционную деятельность, маркетинговые стратегии и логистику. Студенты изучают принципы работы индустрии гостеприимства, осваивают навыки взаимодействия с клиентами и учатся эффективно решать задачи в условиях высокой конкуренции. Программа направлена на формирование профессиональных компетенций, необходимых для успешной карьеры в сфере гостиничного и туристического менеджмента.
Варианты ответа:
- все блюда доставляются и подаются одновременно без исключений
- блюда всегда доставляются в разное время
- все блюда доставляются и подаются одновременно за исключением случаев особых пожеланий гостей
- сначала всегда подают горячие блюда (чтобы они не остыли), и только потом – все остальные курсы
Ответ будет доступен после оплаты
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
- К какому источнику дохода традиционно принято относить ресторанную службу?
- Как называются специальные помещения, которые заказчики арендуют для проведения деловых мероприятий?
- От продаж чего гостиницы получают основной доход?
- Сколько уровней в «пирамиде Маслоу»?
- Что делают с основной массой блюд, оставшихся после шведского стола?