#1171647
На основании актов отработки создается
Варианты ответа:
  • Технологическая карта
  • Технико-технологическая карта
  • Рецептура
Тематика: Кулинария Материально-техническая база ресторана Разработка меню ресторана
Курсы в категории: Гуманитарные науки
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
Core menu эт Перечень алкогольной продукции, предлагаемой потреб Для фирменного блюда созд FB-обозначае Первые бумажные меню появ