Пищевой спирт производится:
🧠 Тематика вопроса:
Дисциплина направлена на изучение фундаментальных принципов и современных методов в данной области, формируя у обучающихся системное понимание ключевых концепций. Рассматриваются теоретические основы, практические аспекты и актуальные тенденции, позволяющие применять полученные знания в профессиональной деятельности. Особое внимание уделяется развитию аналитических навыков и умению работать с информацией. Курс включает лекции, семинары и практические задания, способствующие глубокому освоению материала.
Варианты ответа:
- только из пищевого сырья. Наиболее распространенным и экономичным сырьем для получения спирта является картофель. Картофельный крахмал легко разваривается, клейстеризуется и осахаривается. Кроме картофеля для производства спирта используются зерновые - пшеница, рожь, ячмень, овес, кукуруза, просо, а также сахарная свекла, сахарная патока или меласса. Значительно реже используются плодово-ягодные, виноградные материалы, топинамбур и другое богатое углеводами сырье
- из древесины (древесных опилок, соломы, торфа, мха), отходов целлюлозно-бумажного производства или нефтепродуктов, подвергаемых кислотному гидролизу. Технический спирт содержит повышенное количество вредных примесей, поэтому использование его для пищевых целей запрещено
- из картофеля
- из плодово-ягодных культур
Ответ будет доступен после оплаты
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
- Технический спирт получают:
- Объектами исследования экспертизы спиртсодержащих жидкостей являются:
- Экспертиза спиртсодержащих жидкостей с целью определения используемого сырья (и соответственно токсичных веществ присутствующих при производстве того или иного типа спирта) включает выполнение следующих этапов:
- Хроматографическое исследование является основным методом, используемым:
- К непищевому растительному сырью (древесная стружка и отходы деревопереработки, а также отходы целлюлозно-бумажного производства) относятся: