#898952
Как получают солод
Варианты ответа:
- высушенный ячмень размалывают, смешивают с водой
- проросший и высушенный ячмень (так называемый солод) высушивают в печи. При этом в результате карамелизации сахаров образуются окрашенные соединения, которые придают пиву характерный цвет
Курсы в категории:
Естественные науки