Для эффективного ведения экстракции пищевых веществ из растительного сырья определяют показатели:
🧠 Тематика вопроса:
Дисциплина изучает современные физико-химические методики исследования состава и свойств веществ, включая спектроскопические, хроматографические и электрохимические методы. Студенты осваивают принципы работы аналитического оборудования, интерпретацию результатов и их применение в лабораторной практике, контроле качества и научной работе. Курс формирует навыки выбора оптимальных методов анализа в зависимости от поставленных задач, что важно для специалистов в химии, фармацевтике, экологии и смежных областях.
Варианты ответа:
- время экстракции, концентрацию раствора, рН среды, температуру технологического процесса
- концентрацию растворителя, вид растворителя
- скорость экстракции, коэффициент экстракции, кратность экстракции
Ответ будет доступен после оплаты