#904908
В процессе реакции меланоидинообразования происходит
Варианты ответа:
  • отделение молекул воды от углеводов
  • взаимодействие аминокислот с сахарами
  • растворение молекул сахарозы
  • разложение крахмала
Тематика: Нефтехимия Токсикология Химия
Курсы в категории: Инженерные науки
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
Наименее интенсивно меланоидинообразования п Разложение сахарозы при нагревании в слабокислой или нейтральной Доля углеводов в питании человека составляет по Самым сладким углеводом счи К неусвояемым в организме человека