#905648
Консерванты:
Варианты ответа:
  • вещества, увеличивающие вязкость пищевых продуктов, загущающие их
  • вещества, подавляющие развитие микроорганизмов
  • вещества, понижающие температуру пищевого продукта при прямом контакте с ним
Тематика: Нефтехимия Основы экспертизы и товароведение продовольственных товаров Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров
Курсы в категории: Инженерные науки
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
Наполнител Вещества, устанавливающие и поддерживающие в пищевом продукте определё Биологические катализаторы белковой природы, способные во много раз ускорять химические реакции, протекающие в ж Антиокислите Краситель – каротин