#905819
В Италии стандартным является приготовление до степени al dente («на зубок»), т. е. середина изделия остается
Варианты ответа:
  • слегка недоваренной
  • слегка недоваренной и твердой
  • остается слегка переваренной
Тематика: Кулинария Основы экспертизы и товароведение продовольственных товаров Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров
Курсы в категории: Гуманитарные науки
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
Фигурные изделия макаронных изделий выпуск Лапшу изготавливают в Форма сечения верми Какая форма и длина п В Италии различные типы макаронных изделий имеют названия, соответствующие их форме и размеру. Окончани