Дополнительное сырьё, применяемое в макаронном производстве, делится на
🧠 Тематика вопроса:
Курс направлен на изучение ключевых принципов и методов в рамках выбранной области, формирование практических навыков и развитие аналитического мышления. Рассматриваются современные подходы, инструменты и технологии, а также их применение в реальных задачах. Особое внимание уделяется междисциплинарным связям и актуальным тенденциям. Программа включает теоретические модули, практические задания и проекты, позволяющие закрепить полученные знания. Подходит для студентов и специалистов, желающих углубить свою подготовку.
Варианты ответа:
- модифицированные крахмалы, белковые обогатители, клейковина пшеничной муки, казеин
- яйца и яичные продукты, молоко и молочные продукты и др
- обогатительное, повышающее белковую ценность макаронных изделий, вкусовые и ароматические добавки, улучшители, витаминные препараты
Ответ будет доступен после оплаты