#905952
На сухой попкорн распыляют рафинированное и дезодорированное растительное масло с жидким лецитином, при этом лецитин, добавленный в масло, выполняет функцию:
Варианты ответа:
  • загустителя
  • эмульгатора
  • антиоксиданта
Тематика: Методология Основы фасилитации Схемотехника
Курсы в категории: Гуманитарные науки
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
Лецитин При производстве попкорна сорта кукурузы «средняя бабочка» происходит увеличение При производстве соленого попкорна п При какой температуре тает кокосово Крупы кукурузы, овса и риса обладают высокой энергетической ценност