#906148
В качестве антикристаллизатора при производстве карамели используют
Варианты ответа:
  • лактозу
  • патоку
  • инвертный сироп
  • оксид серы
Тематика: Нефтехимия Основы фасилитации Химия
Курсы в категории: Инженерные науки
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
При получении более светлой карамельной массы для нарастания инвертного сахара Избыток инвертного сахара при производстве мармелад При кипячении с кислотами крахмал превр Полисахариды разной молекулярной Продукт неполного гидролиза крахмала разбавленными кислотами или ферм