#906160
Для образования меланоидинов при выпечке пшеничного хлеба содержание сахара должно быть
Варианты ответа:
  • 1-2%
  • 5-7%
  • 7-10%
  • 2-3%
Тематика: Нефтехимия Основы фасилитации Химия
Курсы в категории: Инженерные науки
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
Реакция разложения с выделением молекул воды и образованием ангидридов г Для предотвращения потемнения пищевых продукто При проведении сульфитации исп Сернистая кислота явл Экстракция, ректификация, выпаривание – эт