Заварку муки в хлебопечении используют …
🧠 Тематика вопроса:
Курс направлен на изучение фундаментальных принципов и современных методов в данной области, формирование практических навыков и умений. Рассматриваются ключевые концепции, инструменты и технологии, применяемые в профессиональной деятельности. Особое внимание уделяется анализу реальных кейсов и решению прикладных задач. Программа способствует развитию критического мышления и подготовке специалистов, способных эффективно работать в динамично изменяющихся условиях.
Варианты ответа:
- для удлинения сроков хранения и улучшения качества
- для повышения кислотности и пористости
- для снижения кислотности хлеба
- для снижения расхода ингридиентов
Ответ будет доступен после оплаты
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
- Крепкое пиво, приготавливаемое верховым брожением, которое сбраживается быстро и при относительно высокой температуре, – это …
- Крепкий алкогольный напиток из виноградного спирта, полученный путем перегонки столовых виноградных вин, – это …
- В названии марочного оливкового масла …
- Гомогенизация – это …
- Основное отличие процесса производства черного чая в том, что …