Установите последовательность этапов производства майонеза
🧠 Тематика вопроса:
Курс направлен на изучение ключевых принципов и методов, необходимых для понимания и применения современных технологий в профессиональной деятельности. В рамках программы рассматриваются теоретические основы, практические аспекты и актуальные тенденции, позволяющие развить навыки анализа и решения задач. Особое внимание уделяется междисциплинарному подходу, что способствует формированию комплексного видения предметной области. Материал адаптирован для студентов с разным уровнем подготовки и включает интерактивные задания, кейсы и примеры из реальной практики.
Варианты ответа:
- расфасовка
- гомогенизация
- упаковывание
- приготовление грубой майонезной эмульсии – предварительное эмульгирование
- приготовление майонезной пасты – подготовка эмульгаторов
Ответ будет доступен после оплаты
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
- Сохранение первоначальных свойств продукта без признаков порчи называется …
- Установите последовательность операций при производстве пива:
- Установите соответствие между процессами рафинации и получаемыми видами подсолнечного масла:
- Установите соответствие между сортами кофе и уровнем содержания кофеина:
- Способность товаров сохранять функциональное назначение в процессе хранение или эксплуатации в течение заранее оговоренных сроков называется …