#984683
#984683: Сопоставьте правила процесса ОРГАНИЗАЦИЯ и примеры из ресторанной практики
Сопоставьте правила процесса ОРГАНИЗАЦИЯ и примеры из ресторанной практики
Варианты ответа:
- Каждый работник должен знать, кому именно подчинен и от кого получает указания
- У подчиненного должен быть только один начальник
- Каждый должен понимать, за что он отвечает
- Официант должен понимать, кто ему ставит задачи и проверяет их исполнение (управляющий, администратор, старший официант…)
- На смене официант подчиняется одному руководителю, вне зависимости сколько руководителей работает сегодня в ресторане
- Каждый официант должен понимать зону своей ответственности (позиция, дополнительные обязанности, обязанности по чек листу)
🔒 Ответ будет доступен после оплаты
Данная дисциплина знакомит с основными принципами, методами и инструментами, применяемыми в современной практике. Рассматриваются ключевые концепции, позволяющие анализировать и решать актуальные задачи. Особое внимание уделяется развитию практических навыков, необходимых для успешной профессиональной деятельности. Курс включает теоретические модули, практические задания и разбор реальных кейсов, что способствует глубокому усвоению материала и формированию компетенций.
Данная дисциплина знакомит с основными принципами, методами и инструментами, применяемыми в современной практике. Рассматриваются ключевые концепции, позволяющие анализировать и решать актуальные задачи. Особое внимание уделяется развитию практических навыков, необходимых для успешной профессиональной деятельности. Курс включает теоретические модули, практические задания и разбор реальных кейсов, что способствует глубокому усвоению материала и формированию компетенций.