Сопоставьте правила процесса ОРГАНИЗАЦИЯ и примеры из ресторанной практики
🧠 Тематика вопроса:
Данная дисциплина знакомит с основными принципами, методами и инструментами, применяемыми в современной практике. Рассматриваются ключевые концепции, позволяющие анализировать и решать актуальные задачи. Особое внимание уделяется развитию практических навыков, необходимых для успешной профессиональной деятельности. Курс включает теоретические модули, практические задания и разбор реальных кейсов, что способствует глубокому усвоению материала и формированию компетенций.
Варианты ответа:
- Каждый работник должен знать, кому именно подчинен и от кого получает указания
- У подчиненного должен быть только один начальник
- Каждый должен понимать, за что он отвечает
- Официант должен понимать, кто ему ставит задачи и проверяет их исполнение (управляющий, администратор, старший официант…)
- На смене официант подчиняется одному руководителю, вне зависимости сколько руководителей работает сегодня в ресторане
- Каждый официант должен понимать зону своей ответственности (позиция, дополнительные обязанности, обязанности по чек листу)
Ответ будет доступен после оплаты
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
- Сопоставьте элементы коммуникации и их описание
- Сопоставьте стадии проведения контроля и их практическое применение в ресторане
- Сопоставьте виды организационных структур и их схематическое изображение
- Сопоставьте уровень рабочей зрелости сотрудника и приемлемый стиль руководства
- Сопоставьте подходы к управлению в организации и их описание