Вопросы по дисциплине:
Товароведение и экспертиза товаров
Сбросить фильтр
| № | Вопрос | Действия |
|---|---|---|
| 311 | Основные функции маркировки: | Открыть |
| 312 | Носителями производственной маркировки являются: | Открыть |
| 313 | Штриховой код предназначен для: | Открыть |
| 314 | В России наибольшее распространение получили коды: | Открыть |
| 315 | Код России: | Открыть |
| 316 | Метод определения показателей качества продукции на основе анализа восприятий органов чувств — зрения, обоняния, слуха, осязания, вкуса. | Открыть |
| 317 | К какому типу процессов, происходящих при хранении еды, относятся: плесневение, гниение, брожение | Открыть |
| 318 | Ферментативные и физ-хим. процессы во время хранения. Мясо расслабляется, возвращается способность удерживать и поглощать влагу. Накапливаются азотистые экстрактивные вещества –улучшают вкус и аромат мяса – это этап… | Открыть |
| 319 | Энергетическая ценность 100 г белка равна, ккал | Открыть |
| 320 | Энергетическая ценность 100 г жира равна, ккал | Открыть |