Вопросы по дисциплине:
Управление процессами обслуживания
Сбросить фильтр
| № | Вопрос | Действия |
|---|---|---|
| 71 | При принятии заказа от большой компании официанту в первую очередь необходимо выяснить, … | Открыть |
| 72 | К основным задачам хостес в демократичном ресторане с высокой проходимостью относят … | Открыть |
| 73 | Менеджер зала относится к категории … персонала | Открыть |
| 74 | Бар с мягкими низкими диванами носит название «…» | Открыть |
| 75 | Бар, в котором бармен не обслуживает посетителей за стойкой, носит название «…» | Открыть |
| 76 | Неверно, что существует такой способ подачи блюд на стол, как … | Открыть |
| 77 | Водку и горькую настойку рекомендуется подавать … | Открыть |
| 78 | Официант открывает вино … | Открыть |
| 79 | Выполнение стандартов сервиса менеджер контролирует с помощью … | Открыть |
| 80 | При принятии заказа официант должен находиться … | Открыть |