Вопросы по дисциплине:
Операционная деятельность в индустрии гостеприимства
Сбросить фильтр
| № | Вопрос | Действия |
|---|---|---|
| 1 | Предприятие, имеющее в достаточном количестве места для размещения гостей, доступные каждому, а также пункт(ы) питания и иные средства для оказания разнообразных услуг гостю, называется - … | Открыть |
| 2 | Общедоступное или обслуживающее определенный контингент потребителей предприятие общественного питания, производящее и реализующее блюда в соответствии с разнообразным меню (но дням недели). | Открыть |
| 3 | К важнейшим сферам управления отелем относится … | Открыть |
| 4 | Предоставление одноместных однокомнатных номеров площадью 18 м2 и двухместных однокомнатных — площадью 26 м2. | Открыть |
| 5 | …продукт создается в общих условиях и не предполагает ничего лишнего – только удовлетворение обычных запросов клиентов: чистая постель, ванна, телефон, тихая обстановка. | Открыть |
| 6 | Небольшая плавучая гостиница на бывшем судне. | Открыть |
| 7 | Процессы, происходящие во внутренней среде, на которые менеджер отеля способен повлиять. Выберите два варианта ответа. | Открыть |
| 8 | Большая гостиница, часто называемая «курортом на воде». | Открыть |
| 9 | Предприятие по организации питания и отдыха с ограниченным по сравнению с рестораном ассортиментом блюд и напитков: | Открыть |
| 10 | Функция ресторанного бизнеса выражается в том, что эта сфера направлена на удовлетворение общественных интересов и никак не противоречит им. Она определяет культуру, формы и методы обслуживания клиентов. | Открыть |