Вопросы по дисциплине:
Основы экспертизы и товароведение продовольственных товаров
Сбросить фильтр
| № | Вопрос | Действия |
|---|---|---|
| 1011 | Основной задачей … является приветствие гостей и обслуживание их спиртными и прочими напитками, сигарами | Открыть |
| 1012 | Банкет-чай проводится в промежутке времени … часов | Открыть |
| 1013 | Блюда с одной и той же закуской на банкете-приеме с частичным обслуживанием предназначаются каждое на … человек | Открыть |
| 1014 | Время для обслуживания гостей на банкете-приеме с полным обслуживанием составляет не более … минут | Открыть |
| 1015 | Где в меню должны располагаться фирменные блюда предприятия? | Открыть |
| 1016 | Какова норма обслуживания 1 официанта на банкете с полным обслуживанием? | Открыть |
| 1017 | Какова норма обслуживания для одного официанта на банкете с частичной формой обслуживания? | Открыть |
| 1018 | Воскресный бранч – это … обед | Открыть |
| 1019 | Минимальная ширина стола для почетных гостей на банкете с полным обслуживанием составляет … см | Открыть |
| 1020 | Континентальный завтрак – это завтрак | Открыть |