Вопросы по дисциплине:
Основы экспертизы и товароведение продовольственных товаров
Сбросить фильтр
| № | Вопрос | Действия |
|---|---|---|
| 371 | Лечебные (диетические) продукты | Открыть |
| 372 | Пищевые добавки по своему предназначению в основном могут быть направлены: | Открыть |
| 373 | Эфиры целлюлозы — метилцеллюлоза и этилцеллюлоза: | Открыть |
| 374 | Концентрация метилцеллюлозы в мороженом (г/кг): | Открыть |
| 375 | В России не разрешена: | Открыть |
| 376 | Используется как эмульгатор при изготовлении шоколада из низших сортов какао-бобов: | Открыть |
| 377 | Пищевые поверхностно-активные вещества: | Открыть |
| 378 | Ацилированный моноглицерид: | Открыть |
| 379 | Сложные эфиры шестиатомного спирта сорбита и природных кислот, нашедшие применение при производстве кондитерских изделий, в хлебопечении и при производстве мороженого: | Открыть |
| 380 | Цитраты: | Открыть |