Вопросы по дисциплине:
Основы экспертизы и товароведение продовольственных товаров
Сбросить фильтр
| № | Вопрос | Действия |
|---|---|---|
| 391 | Наполнители: | Открыть |
| 392 | Вещества, устанавливающие и поддерживающие в пищевом продукте определённое значение рН: | Открыть |
| 393 | Биологические катализаторы белковой природы, способные во много раз ускорять химические реакции, протекающие в животном и растительном мире: | Открыть |
| 394 | Антиокислители: | Открыть |
| 395 | Краситель – каротиноид: | Открыть |
| 396 | Солодовые экстракты: | Открыть |
| 397 | Назначение солодовых экстрактов в производстве пива: | Открыть |
| 398 | Адсорбенты: | Открыть |
| 399 | Вещества, добавляемые к порошкообразным и мелкокристаллическим пищевым продуктам для предотвращения слипания их частиц и сохранения сыпучести: | Открыть |
| 400 | Добавки, вносимые в пищевой продукт для улучшения его аромата и вкуса и представляющие собой вкусоароматические вещества или смесь вкусоароматических веществ с растворителем или сухим носителем (наполнителем) или без них: | Открыть |