Вопросы по дисциплине:
Санитария и гигиена на предприятиях питания и средствах размещения
Сбросить фильтр
| № | Вопрос | Действия |
|---|---|---|
| 1 | При мытье рук необходимо использовать мыло, чтобы … | Открыть |
| 2 | Вентиляция бывает … | Открыть |
| 3 | Источниками водоснабжения служат … | Открыть |
| 4 | Зона санитарной охраны имеет … | Открыть |
| 5 | Срок хранения готовой продукции на раздаче – … | Открыть |
| 6 | Температура подачи горячих блюд должна быть не ниже … градусов | Открыть |
| 7 | Генеральная уборка проводится не реже 1 раза … | Открыть |
| 8 | Мусор с территории ресторана должен вывозиться … | Открыть |
| 9 | Контрольные критические точки (ККТ) необходимо определять для … | Открыть |
| 10 | Систему НАССР (система управления безопасностью пищевых продуктовпервые применили … | Открыть |