Вопросы по дисциплине:
Теоретические основы товароведения
Сбросить фильтр
| № | Вопрос | Действия |
|---|---|---|
| 1 | Пищевые добавки Е200 относятся к классу … | Открыть |
| 2 | Продукт, качество которого оценивают по содержанию альдегидов, кетонов, сивушных масел, – это … | Открыть |
| 3 | В составе туши убойных животных преобладает … ткань | Открыть |
| 4 | Вид мяса домашней птицы, если температура в толще грудной мышцы 24 °С, – … | Открыть |
| 5 | Изменения, происходящие в туше животного после его убоя: … | Открыть |
| 6 | Размер пуги диетического яйца … | Открыть |
| 7 | Категория столового яйца зависит от качества … | Открыть |
| 8 | Зерновая культура, содержащая повышенное количество белка, – это … | Открыть |
| 9 | Твердый сычужный сыр – … | Открыть |
| 10 | Ячмень, солод, хмель, дрожжи являются основным сырьем для получения … | Открыть |