📚
Все вопросы
- Подмена сливочного масла маргарином является … фальсификацией #11
- Общее свойство моносахаридов – … #12
- Красную икру готовят из зерна таких рыб, как … #13
- Процесс постепенного размягчения мышечной ткани, увеличение влагопоглотительной и удерживающей способностей, накопление азотистых веществ, улучшение вкуса и аромата мяса – это его … #14
- Продукты, при изготовлении которых используются обязательно сахар и до 200 видов другого сырья, обладающие низкой биологической ценностью, – это … продукты #15
- Неверно, что организмом человека усваивается … #16
- Свойства, которые обуславливают полезность товара в процессе эксплуатации и при его потреблении, называются … #17
- Набор товаров, который обеспечивает достаточную степень удовлетворенности потребителей и достижение целей организации, называется … ассортиментом #18
- По пищевой ценности к 1 категории относятся грибы: … #19
- В зависимости от способа обработки и степени зрелости различают икру … #20