Вопросы по дисциплине:
Теплоэнергетика и теплотехника
Сбросить фильтр
| № | Вопрос | Действия |
|---|---|---|
| 631 | Процесс удаления влаги из материалов путем ее испарения называется | Открыть |
| 632 | Сметану необходимо хранить при температуре: | Открыть |
| 633 | Сыры хранят при температурах: | Открыть |
| 634 | Полностью прекращается рост микроорганизмов при температурах: | Открыть |
| 635 | Нормы усушки говядины и баранины при охлаждении в камерах холодильника: | Открыть |
| 636 | Нормы усушки свинины при охлаждении в камерах холодильника: | Открыть |
| 637 | В мясе при -5°С замерзает: | Открыть |
| 638 | Криоскопическая температура мяса и рыбы: | Открыть |
| 639 | Допустимые сроки хранения охлаждённых субпродуктов: | Открыть |
| 640 | В криогенных морозильных аппаратах продукты замораживаются при | Открыть |