Вопросы по дисциплине:
Комплексное оснащение предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса
Сбросить фильтр
| № | Вопрос | Действия |
|---|---|---|
| 11 | Чугунная конфорка имеет … | Открыть |
| 12 | Функциональное назначение механизма определяется его … | Открыть |
| 13 | Полезная теплота … | Открыть |
| 14 | Удельный расход электроэнергии … | Открыть |
| 15 | Доля затраченной теплоты, отдаваемой в окружающую среду, зависит от … | Открыть |
| 16 | Скорость изменения температуры поверхности продукта в камере при тепловой обработке зависит … | Открыть |
| 17 | Температура жарочной поверхности определяет … | Открыть |
| 18 | Температура в камере при выпечке булочки выше, чем при жарке котлеты, при этом полезная мощность аппарата … | Открыть |
| 19 | Использование масла на жарочной поверхности … | Открыть |
| 20 | Клиенту гостиничного предприятия вручается ключ … | Открыть |