📚
Все вопросы
- Солод – это … #21
- Обладая низкой теплопроводностью, ткани из … отличаются высокими теплозащитными свойствами: имеют высокую гигроскопичность (15–17 %) и способны при высокой влажности воздуха поглощать до 35 % влаги, оставаясь сухими на ощупь #22
- Доведение свойств молочных продуктов (жирность, содержание сухих веществ: углеводов, витаминов, минеральных веществ) до стандартных значений – это … #23
- Высокой усвояемостью (97–98 %) отличаются жиры с температурой плавления … #24
- Старение белка сопровождается … #25
- Яйцо массой 56 г следует отнести к … категории #26
- По классификации выделяют такие свежие плоды, как … #27
- Хранение диетических куриных яиц при температуре от 0 до 20 С° и относительной влажности воздуха 85–88 % составляет не более … #28
- В зависимости от массы выделяют … категорию диетических и столовых яиц #29
- Выделяют несколько товарных сортов риса шлифованного, в частности … #30