📚

Проектирование и открытие предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса

Дисциплина Проектирование и открытие предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса обучает созданию успешных отелей и ресторанов, включая анализ рынка, разработку концепции, финансовое планирование и юридические аспекты, что необходимо для запуска прибыльного бизнеса в индустрии гостеприимства.

Предприятие, производящее и реализующее блюда и кулинарные изделия в соответствии с меню, различающимся по дням недели,...
#815083
В баре согласно ГОСТ 30389-2013 обязательно …
#815084
Площадь на одно посадочное место в зале кафе должна быть …
#815085
Деление на три класса – «люкс», «высший» и «первый» – используется для …
#815086
По типу обслуживание бистро относится к …
#815087
… относится к предприятиям, организующим производство и реализацию продукции общественного питания
#815088
Фаза запуска включает в себя такие стадии проекта, как …
#815089
Полносервисные предприятия делятся на предприятия … уровня
#815090
На точке общепита должны быть отдельные входы для персонала и гостей при количестве посадочных мест более …
#815091
Рекомендуемая высота помещений производственных цехов на предприятии в 150 посадочных мест – …
#815092
Площади мусоросборников должны быть удалены от точек общепита на …
#815093
Площадь на одно посадочное место в зале ресторана должна быть …
#815094
Система кондиционирования воздуха с автоматическим поддержанием всех параметров обязательно должна быть в …
#815095
По требованиям пожарной безопасности … огнезащитным составом
#815096
Документация, которая должна быть на доске потребителя предприятий общественного питания города Москвы, регламентируется...
#815097
Согласно требованиям пожарной безопасности … должны иметь пожарные извещатели
#815098
Согласно Московским городским строительным нормам, ширина служебных коридоров предприятий общественного питания города М...
#815099
Треугольник проекта состоит из следующих направлений: …
#815100
Условия хранения пищевых продуктов в предприятиях общественного питания города Москвы регламентируются в …
#815101
… – это эффективный инструмент получения информации о состоянии рынка, действиях конкурентов, потребностях потребителей
#815102

« 1 ... 36 37 38 39 40 ... 44 »