Что представляют собой этапы ввода меню?
🧠 Тематика вопроса:
Курс направлен на изучение ключевых принципов и методов анализа данных, включая сбор, обработку и визуализацию информации. Студенты освоят современные инструменты и алгоритмы для работы с большими массивами данных, научатся выявлять закономерности и принимать обоснованные решения. Особое внимание уделяется практическому применению навыков в реальных кейсах, что позволяет развить аналитическое мышление и подготовиться к профессиональной деятельности в данной сфере.
Варианты ответа:
- Подготовка внешнего концепта, списка блюд и закупка ингредиентов
- Полная проработка всех позиций меню, расчет себестоимости и стоимости ингредиентов, анализ спроса на определенные позиции, обучение персонала работе с меню
- Меню вводится менеджером и руководителем ресторана, шеф-повар работает с уже заранее подготовленным концептом
Ответ будет доступен после оплаты