#1052953
96. Установите соответствие между видами сервиса и их описанием:
Варианты ответа:
- 1. французский сервис
- еда приносится на сервировочном блюде
- 2. немецкий сервис
- 3. английский сервис
- 4. американский сервис
- 5. русский сервис
- приготовление пищи, определение порций, заправка соусами заканчивается на специальном столике
- еда раскладывается на большое блюдо и ставится на стол на доступном от гостя расстоянии
- обслуживание с приставного столика
- пища готовится и раскладывается по тарелкам непосредственно на кухне
Курсы в категории:
Экономика и управление