Как руководитель службы питания и напитков в гостинице может получать обратную связь от своих подчиненных?
🧠 Тематика вопроса:
Данная дисциплина посвящена изучению ключевых принципов и методов, необходимых для понимания и применения современных технологий. В рамках курса рассматриваются теоретические основы, практические аспекты и актуальные тенденции в данной области. Особое внимание уделяется развитию навыков анализа, решения задач и работы с инструментами. Программа включает лекции, семинары и самостоятельные задания, направленные на закрепление материала. Подходит для студентов, стремящихся углубить свои знания и подготовиться к профессиональной деятельности.
Варианты ответа:
- Он может регулярно узнавать у официантов и барменов комментарии Гостей, у всех сотрудников службы - их мнения о сложностях в работе и предложениях по улучшению деятельности;
- Он не должен это делать по своей инициативе, а сотрудники могут к нему обращаться самостоятельно по своему желанию;
- Он должен брать обратную связь только у официантов, т.к. именно они взаимодействуют с Гостями.
Ответ будет доступен после оплаты
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
- Когда вышло новое Положение о классификации гостиниц и, соответственно, повлекло различные изменения в деятельности средств размещения, к каким факторам внешней среды это относилось:
- Учредители гостиницы решают, в каком направлении будет развиваться их бизнес в ближайшие 3-5 лет, будет ли все сосредоточено на одном объекте или будет развиваться сеть. К какому виду планирования это относится?
- При открытии новой гостиницы руководство сделали следующее: Создали организационную структуру, сформировали штатное расписание, определили функциональные обязанности всех подразделение и сотрудников. Однако сразу после открытия оказалось, что в каждом подразделении есть нехватка сотрудников, отсутствует необходимое количество орг техники и средств для работы. Какая задача функции «Организация» не была выполнена?
- Высшей категорией гостиниц по Российской классификации является категория
- В гостинице отсутствует взаимосвязь между сотрудниками: не проводятся общие собрания, пятиминутки перед началом смены, нет корпоративных правил отправки и реагирования на электронные письма. Какой из принципов построения организационной структуры нарушен?