Работает под единым брендом с еще несколькими бизнесами, не относящимися к индустрии гостеприимства
🧠 Тематика вопроса:
Курс посвящен изучению становления и развития индустрии гостеприимства, охватывая ключевые исторические периоды и культурные особенности. Студенты узнают, как формировались современные стандарты обслуживания, исследуют влияние традиций на гостиничный и ресторанный сервис, а также анализируют актуальные тренды отрасли. Полученные знания помогут эффективно управлять предприятиями сферы услуг, учитывая опыт прошлого и инновационные подходы.
Варианты ответа:
- Заведение, направленное не просто на удовлетворение голода, но и на удовлетворение эстетических потребностей, отличается широким ассортиментом блюд сложного приготовления или авторской кухней
- Заведение с небольшим ассортиментом блюд, в меню нет авторских блюд, ориентированное в большей степени на удовлетворение рациональных потребностей – удовлетворение голода
- Общедоступное и демократичное заведение, ассортимент продукции ротируется по дням, чаще всего работает по системе самообслуживания, цены демократичные.
- Заведение, имеющее питейную направленность, основной продукт – напитки, может иметь или не иметь кухню
- Ресторан
- Кафе
- Столовая
- Бар
Ответ будет доступен после оплаты
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
- Как менялось понимание маркетинга с течением времени? Расположите в хронологическом порядке:
- Соедините попарно элементы маркетингового микса и инструменты донесения маркетингового сообщения до гостя.
- Составьте пары, чтобы описание ценовой стратегии соответствовало типу стратегии
- Составьте пары, чтобы каждому из методов ценообразования соответствовал пример такого ценообразования
- Какой метод оценки конкурентоспособности объекта является более комплексным