#1157465
Чему должна соответствовать посуда ресторана? …
Варианты ответа:
  • ценовому сегменту заведения
  • направлению кухни
  • дизайну внутреннего оформления
  • цвету глаз шеф-повара
Тематика: Гостиничное дело Комплексное оснащение предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса Управление производственным комплексом в гостиничном и ресторанном бизнесе
Курсы в категории: Экономика и управление
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
Посуда, применяемая в ресторанной службе, НЕ может быть и Какой коэффициент применяется при расчёте необхолимого количества керамической и стеклянно Что проверяется при качественной приёмк Что проверяется при количественной приём Какой температурный режим не применяется в складско