#1277962
К заготовочным производственным помещениям ресторанов относятся:
Варианты ответа:
  • овощной, мясной цехи
  • горячий и холодный цехи
  • раздаточные, хлеборезки
  • кондитерский цех
  • цех по выработке безалкогольных напитков
Тематика: Гостиничный и ресторанный бизнес: традиции и история развития Комплексное оснащение предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса Экономика гостиничного и ресторанного бизнеса
Курсы в категории: Экономика и управление
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
Предприятие питания, которое по уровню обслуживания и номенклатуре предоставляемых услуг подразделяются на три класса: Для кого предназначен дневной Блюдо, требующее индивидуального приготовления и оформления после за Для кого предназначен групповой Аттестация персонала гостиницы (группа экспертов дает оценку по сис