#1318896

#1318896: Расположите в правильном порядке этапы органолептического анализа мясной продукции:

Расположите в правильном порядке этапы органолептического анализа мясной продукции:
Варианты ответа:
  • выбор мяса или мясных продуктов, отбор дегустаторов и подготовка к проведению дегустации
  • выбор эталонных продуктов (мясные и немясные ингредиенты, пряности или химические вещества)
  • обучение дегустационной комиссии по эталонным продуктам
  • оценка воспроизводимости результатов

🔒 Ответ будет доступен после оплаты

Тематика: Основы продуктового менеджмента Товароведение и экспертиза товаров Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
 Установите соответствие групп показателей молочной продукции и их характеристик: … фальсификация – это обман потребителя путем реализации: контрафактной продукции по ценам подлинных фирм-изготовителей; низкокачественных товаров по ценам высококачественных; товаров с меньшими количественными характеристиками по цене товаров с большими количественными показателями Способы доведения информации о составе и свойствах товара до потребителя в настоящее время регламентируются …, где указывается, на какой товар или группу товаров должна наноситься та или иная маркировка Расположите в порядке возрастания популярности способы ассортиментной фальсификации товаров: … методы идентификации непродовольственных товаров широко применяют: при определении чистоты исполнения контуров и соединений отдельных деталей; при выявлении видимых дефектов технологии изготовления и тщательности отделки поверхности; при определении устойчивости элементов формы и поверхности к внешним воздействиям и т.д.