#668153

#668153: Температура отпуска холодных блюд составляет около …

Температура отпуска холодных блюд составляет около …
Варианты ответа:
  • 0°С
  • 10°С
  • 20 °С
  • 30 °С

🔒 Ответ будет доступен после оплаты

Тематика: Event-менеджмент Оценочная деятельность Управление персоналом в event-индустрии
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
При обслуживании в формате фуршета расчет посуды ведется из расчета … приборов на гостя На открытых площадках Event высокая температура воздуха и преобладание в меню рыбы и овощей указывают на … Металлическая емкость с крышкой различных конструкций, предназначенная для сохранения пищи в подогретом виде, – это … … характеризует то, что интерактивные элементы неэффективны, основное действие происходит на сцене, приглашение осуществляется в виде электронной рассылки, имеют место простые масштабные декорации и минимальная стоимость на одного участника Такой традиционный формат обслуживания, как …, предполагает: размещение гостей за столами; расстановку холодных закусок и напитков заранее; подачу блюд последовательно от закусок к первому блюду или, минуя его, к горячему второму и потом десерту; минимальную площадь 1,5 кв. м на человека