#814839
#814839: Как оптимизировать процесс брожения (созревания) теста?
Как оптимизировать процесс брожения (созревания) теста?
Варианты ответа:
- рационально обеспечить разрыхление, придание тесту определенных физических свойств, накопление веществ, обуславливающих вкус, аромат и цвет готового продукта
- интенсифицировать разрыхление, придание тесту определенных физических и механических свойств
- стабилизировать разрыхление, придание тесту определенных физических и коллоидных свойств, обуславливающих вкус и цвет готового продукта
🔒 Ответ будет доступен после оплаты
Курс посвящен изучению принципов и методов минимизации рисков на производстве, направленных на сохранение здоровья персонала и предотвращение аварийных ситуаций. Рассматриваются нормативные требования, современные технологии охраны труда, а также способы организации безопасных рабочих процессов. Уделяется внимание анализу потенциальных угроз и разработке эффективных мер по их устранению. В результате освоения дисциплины формируются компетенции, необходимые для обеспечения устойчивой и безопасной работы предприятий.
Курс посвящен изучению принципов и методов минимизации рисков на производстве, направленных на сохранение здоровья персонала и предотвращение аварийных ситуаций. Рассматриваются нормативные требования, современные технологии охраны труда, а также способы организации безопасных рабочих процессов. Уделяется внимание анализу потенциальных угроз и разработке эффективных мер по их устранению. В результате освоения дисциплины формируются компетенции, необходимые для обеспечения устойчивой и безопасной работы предприятий.