Методы анализа пищевых продуктов с помощью органов чувств человека
🧠 Тематика вопроса:
Дисциплина изучает современные физико-химические методики исследования состава и свойств веществ, включая спектроскопические, хроматографические и электрохимические методы. Студенты осваивают принципы работы аналитического оборудования, интерпретацию результатов и их применение в лабораторной практике, контроле качества и научной работе. Курс формирует навыки выбора оптимальных методов анализа в зависимости от поставленных задач, что важно для специалистов в химии, фармацевтике, экологии и смежных областях.
Варианты ответа:
- только органолептический и сенсорный методы исследования
- только сенсорные методы исследования, их механизмы и виды
- органолептический и сенсорный методы исследования; сенсорные методы исследования, их механизмы и виды; качественный и количественный сенсорный анализ
- только качественный и количественный сенсорный анализ
Ответ будет доступен после оплаты