В формировании твердых сыров принимают участие
🧠 Тематика вопроса:
Данная дисциплина исследует структуру, жизнедеятельность и развитие живых организмов, а также их взаимосвязи в природных системах. Она раскрывает фундаментальные законы существования жизни, от молекулярных механизмов до глобальных экологических процессов. Знания в этой области применяются в медицине, сельском хозяйстве, охране окружающей среды и современных биотехнологиях, способствуя решению актуальных научных и практических задач. Изучение дисциплины формирует понимание эволюционных принципов, механизмов наследственности и адаптации организмов к изменяющимся условиям среды.
Варианты ответа:
- ферментные системы молочнокислых стрептококков и палочек, а также пропионовокислых бактерий. Эти микроорганизмы обладают протеолитическими и липолитическими свойствами
- молочнокислые бактерии
Ответ будет доступен после оплаты