#905731
Как называются тестоформующие машины?
Варианты ответа:
  • машины, предназначенные для придания кускам теста определенного размера готовых изделий
  • машины, предназначенные для придания тестовым заготовкам заданного веса готовых изделий
  • машины, предназначенные для придания кускам теста соответствующей формы готовых изделий
Тематика: Бережливое производство Кулинария Основы экспертизы и товароведение продовольственных товаров
Курсы в категории: Экономика и управление
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
На сколько групп подразделяются тесто-округлительные машины в зависимости от формы и характера поверхности рабочих органов, пр Какими возможностями обладают шкафы электрические жарочные одно-, двух Точность деления при выработке хлебобулочных изделий должн Время разогрева шкафа ШЖЭ-3 до максимальной температуры, мин Оборудование для пищеблок