#905789
Используют патоку для:
Варианты ответа:
  • при изготовлении помады и добавляют в сахарные сиропы для предохранения их от засахаривания
  • задерживает процесс очерствения готовых изделий
Тематика: Кулинария Основы экспертизы и товароведение продовольственных товаров Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров
Курсы в категории: Гуманитарные науки
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
Белок яйца облад Желток яйца в процессе тестоведения выполняю Диетическим яйцо счита Перед использованием загрязненные яйца моют и де