#905868
Безопарный способ приготовления теста
Варианты ответа:
- предусматривает одновременную закладку всего сырья. Сначала подготавливают сырье. Молоко или воду прогревают до 35-40 °С. Дрожжи разводят в отдельной посуде с небольшим количеством воды и добавляют в дежу, когда мука будет перемешана с водой
- все компоненты вводят одновременно
- вначале готовят опару, а затем вводят в тесто сдобу
Курсы в категории:
Гуманитарные науки