Значение квашения и соления плодов и овощей состоит …
🧠 Тематика вопроса:
Курс направлен на изучение фундаментальных принципов и современных методов в данной области, формирование практических навыков и умений. Рассматриваются ключевые концепции, инструменты и технологии, применяемые в профессиональной деятельности. Особое внимание уделяется анализу реальных кейсов и решению прикладных задач. Программа способствует развитию критического мышления и подготовке специалистов, способных эффективно работать в динамично изменяющихся условиях.
Варианты ответа:
- в том, что продукт сохраняется дольше, расширяется ассортимент, получается продукт с иными свойствами
- в том, что в результате развития бактерий и сбраживания сахаров образуется молочная кислота
- в подавлении развития гнилостных и других вредных микроорганизмов
- в увеличении энергетической ценности
Ответ будет доступен после оплаты
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
- Увеличить срок хранения продукта можно …
-
На рисунке вы видите …
- Пищевой жир тает во рту, потому что …
- Холестерин – это вещество …
- Совокупность химических и физических свойств воды, связанных с содержанием в ней растворенных солей щелочноземельных металлов, главным образом, кальция и магния, называется …