#929804
При спиртовом брожении происходит расщепление углеводов до:
Варианты ответа:
  • этилового спирта и углекислого газа
  • этилового спирта и молочной кислоты
  • этилового спирта и уксусной кислоты
  • этилового спирта и летучих кислот
Тематика: Кулинария Нефтехимия Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров
Курсы в категории: Гуманитарные науки
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
Белое вино можно получит При высокой концентрации сухих веществ в сусле пива можн Вкус, цвет, аромат кофе формируются в Продукт, качество которого оценивают по содержанию альдегидов, кетонов, си Отличие темного пива от свет