Сопоставьте название процесса, происходящего в пищевых продуктах и его сущность:
🧠 Тематика вопроса:
Курс направлен на изучение ключевых принципов и методов, необходимых для понимания и применения современных технологий в профессиональной деятельности. В рамках программы рассматриваются теоретические основы, практические аспекты и актуальные тенденции, позволяющие развить навыки анализа и решения задач. Особое внимание уделяется междисциплинарному подходу, что способствует формированию комплексного видения предметной области. Материал адаптирован для студентов с разным уровнем подготовки и включает интерактивные задания, кейсы и примеры из реальной практики.
Варианты ответа:
- прогоркание
- гниение
- плесневение
- брожение
- разложение жиров
- разложение белков
- образование мицелия
- разложение сахаров
Ответ будет доступен после оплаты
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
- Найти соответствие между понятиями и их определениями:
- Найти соответствие между понятиями и их определениями:
- К моносахаридам – простым сахарам относятся … (укажите 2 варианта ответа)
- Найти соответствие процессов, происходящих в пищевых продуктах при хранении и микроорганизмам их возбудителями:
- Порошкообразный продукт, получаемый в результате размола зерна хлебных злаков – это …