Сопоставьте виды планирования и примеры из ресторанной практике
🧠 Тематика вопроса:
Данная дисциплина знакомит с основными принципами, методами и инструментами, применяемыми в современной практике. Рассматриваются ключевые концепции, позволяющие анализировать и решать актуальные задачи. Особое внимание уделяется развитию практических навыков, необходимых для успешной профессиональной деятельности. Курс включает теоретические модули, практические задания и разбор реальных кейсов, что способствует глубокому усвоению материала и формированию компетенций.
Варианты ответа:
- Стратегическое
- Тактическое
- Операционное
- масштабировать бизнес или укрупнять, т.е. открывать новые проекты или сосредоточимся на имеющихся
- разработка шагов по достижению цели, например, определяем, локацию заведения, концепцию, основную целевую аудиторию, проводим SWOT анализ
- планирование действий по функционированию заведения, например, определяем количество цехов, размер торгового зала, ШР, закупку необходимого оборудования и материалов
Ответ будет доступен после оплаты
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
- Сопоставьте правила процесса ОРГАНИЗАЦИЯ и примеры из ресторанной практики
- Сопоставьте элементы коммуникации и их описание
- Сопоставьте стадии проведения контроля и их практическое применение в ресторане
- Сопоставьте виды организационных структур и их схематическое изображение
- Сопоставьте уровень рабочей зрелости сотрудника и приемлемый стиль руководства