Почему количество и качество информации, поступающей к официанту, отличается от количества и качества информации, поступающей к администратору зала?
🧠 Тематика вопроса:
Данная дисциплина знакомит с основными принципами, методами и инструментами, применяемыми в современной практике. Рассматриваются ключевые концепции, позволяющие анализировать и решать актуальные задачи. Особое внимание уделяется развитию практических навыков, необходимых для успешной профессиональной деятельности. Курс включает теоретические модули, практические задания и разбор реальных кейсов, что способствует глубокому усвоению материала и формированию компетенций.
Варианты ответа:
- Информация должна быть идентичная. В случае, если это не так, то можно считать ошибкой в передаче информации в подразделении
- Официант и администратор зала – это сотрудники разных уровней (линейный и руководящий сотрудники). Соответственно каждый сотрудник должен получать информацию в соответствии со своей позицией
- Это может случиться из-за личного желания директора ресторана, возможно он не захотел кому-то из сотрудников передавать информацию полностью
Ответ будет доступен после оплаты
📚 Похожие вопросы по этой дисциплине
- Какие могут быть причины распространения в ресторане неофициальной информации?
- По какой причине стимул, подходящий для одного сотрудника, может быть не эффективным для другого?
- Почему при проведении контроля нельзя сразу переходить к сопоставлению достигнутых результатов со стандартами / целями?
- Поясните, по какой причине бухгалтер не может напрямую во время смены обращаться с заданием к кассиру, а должна это сделать через менеджера смены?
- Стратегические планирование отвечает на вопрос