📚
Все вопросы
- На эмульгирующую способность белков оказывают влияние: #1361
- В Германии для снижения калорийности колбасных изделий предложено добавлять в количестве 30% эмульсию типа масло/вода, содержащую 40% жира или растительного масла вместо жирной свинины и: #1362
- Патент WO 04045301 A1 на белковый аналог мясного продукта, состоящий из частиц внутренне текстурированного, белкового экструдированного мясосодержащего полуфабриката, диспергированного в желированном матриксе, состоящем из: #1363
- Патент US 6908634 на структурированные рыбные продукты связанные посредством трансглютаминазы в композиции из: #1364
- Российские потребители каждый месяц в среднем тратят на корм для собак: #1365
- Какой вид кормов для животных пользуются наибольшей популярностью во всем мире и в России, в частности? #1366
- Желатинизация крахмала представляет собой реакцию между гранулами крахмала и водой, в результате чего происходит разрыв этих гранул и образование довольно прочных и устойчивых: #1367
- В настоящее время известна технология термодинамического вспучивания зерна: #1368
- Основными кормами для собак являются продукты животного происхождения (мясо, рыба, молоко), с добавлением круп, муки и небольших количеств зелени и: #1369
- Что происходит в процессе переработки сырья в пресс-экструдере, и приводит к тому, что животные не болеют, хорошо себя чувствует, нет необходимости давать антибиотики? #1370